Posso cucinare tilapia congelata?

Per i cibi grassi, i pesci bianchi magri come la tilapia sono un vantaggio al pasto. La carne delicata di Tilapia è naturalmente alta in proteine ​​e basso contenuto di grassi, e culinariamente, è una tela vuota adatta a quasi tutte le combinazioni di sapori. Se si esegue una pratica di conservazione dei filetti di tilapia congelati, è possibile creare qualsiasi numero di pasti veloci e gustosi con un minimo di sforzo e un massimo di comodità. Possono anche essere cotti direttamente dal congelatore.

Pesca nella sezione del congelatore

L’acquisto di tilapia congelata può essere più pratico rispetto all’acquisto fresco, poiché a meno che non siate in condizioni veramente buone con il pescivendolo, non sapete come siano veramente fresche quelle filetti. I filetti commercialmente congelati, al contrario, vengono congelati non appena vengono trasformati e conservano un sapore perfettamente fresco per mesi. La maggior parte delle marche sono congelate singolarmente, in modo da poter estrarre tutte le parti del filetto che ti serve. Evitare i filetti che vengono congelati insieme. Se vengono confezionati in questo modo devono essere scongelati prima della cottura. Se il pacchetto dice che erano originariamente veloci congelati individualmente – IQF – che è un segno che hanno scongelato e sono stati riassunti, presentando un possibile rischio di sicurezza alimentare.

Intensificarsi con un broiler

Tilapia e altri pesci magri possono essere problematici per brindare quando sono freschi. Il broiling è un metodo di cottura veloce e per un pesce magro la linea tra cotti e cotti è precariamente sottile. I filetti tilapia congelati forniscono un margine di errore migliore perché la carne fredda rallenta il processo di cottura. Sciacquare ogni ghiaccio o gelo dalla superficie dei filetti sotto acqua fredda, quindi asciugare con asciugamani. Disporre i filetti su un vassoio del broiler o in un foglio di lamiera rivestito di fogli, e nebulizzare o spazzolarle leggermente con olio. Broil per 12-15 minuti, fino a poco opaco nella sezione più spessa del filetto.

Mantenendolo Steamy

Il broiling è un metodo di preparazione a basso tenore di grassi, ma è necessaria una piccola quantità di olio per proteggere la tilapia dall’essiccazione. Se vuoi evitare di aggiungere grassi, fumare la tua tilapia è una valida opzione. Sciacquare i filetti sotto acqua corrente fredda, quindi sistemateli su un letto di erbe aromatiche nel tuo cesto di vapore. Vapore i filetti per 5 a 8 minuti, a seconda del loro spessore, finché non sono semplici nel mezzo. Avvolgere i filetti individualmente in bundle di carta pergamena, in modo da vapore nei propri succhi, è una seconda alternativa. Posare ogni filetto su un cerchio di pergamena, con erbe fresche o spruzzi di vino. Piegare e crimpare i bordi, quindi cuocere i filetti a 400 gradi Fahrenheit per 14 a 16 minuti.

Un bel bagno caldo

Inseguire la tua tilapia in un liquido appropriatamente saporito è un altro modo per fare un pasto veloce e gustoso. Il brodo di pesce è sempre adatto, se avete qualche parte nel vostro freezer o nella dispensa. Altrimenti, le cipolle affumicate, il sedano, i peperoni, il timo e la limetta in acqua con una piccola quantità di sale e di aceto di vino bianco. Dopo mezz’ora, strappare il liquido e condurlo per il congelamento. Quando si desidera il pesce in camicia, scongelare il liquido e portarlo a basse temperature. Far scivolare i filetti di tilapia risciacquati nel liquido caldo, coprire la vaschetta e lasciarli andare per 5 minuti. Prendete la teglia dal caldo e lasciate riposare i filetti per altri 5 minuti, che finiranno delicatamente cucinandoli.